Un mini-four à pizza est un excellent complément à toute cuisine, surtout si vous aimez recevoir. Mais avant de pouvoir commencer à préparer de délicieuses pizzas pour vos amis et votre famille, vous devez choisir le bon type de bois pour votre mini-four à pizza. Voici quelques éléments à garder à l’esprit lors de votre sélection.
Le bois séché est le meilleur
Lorsqu’il s’agit de bois, le bois séché est toujours meilleur que le bois non séché. Le bois assaisonné a été coupé et laissé à sécher pendant au moins 6 mois, ce qui le rend moins susceptible de fumer et de faire des étincelles lorsqu’il est utilisé dans un mini-four à pizza. De plus, il donnera à vos pizzas un bon goût fumé que tout le monde aimera. Veillez simplement à éviter tout bois qui a été traité avec des produits chimiques, car cela peut être dangereux lorsqu’il est chauffé.
Les bois durs sont idéaux
Bien que tous les bois puissent techniquement être utilisés dans un mini-four à pizza, les bois durs vous donneront les meilleurs résultats. Les bois durs sont plus denses que les bois tendres, ce qui signifie qu’ils brûlent plus longtemps et plus fort. C’est idéal pour la cuisson des pizzas, car vous voulez une chaleur constante et régulière pour obtenir une croûte parfaite. Parmi les meilleurs bois durs pour les fours à pizza figurent le chêne, le hickory et l’érable.
Évitez le pin et le cèdre
Le pin et le cèdre sont deux types de bois que vous devriez éviter d’utiliser dans votre mini-four à pizza. Le pin contient beaucoup de sève, ce qui peut le faire fumer davantage que les autres types de bois. Le cèdre, quant à lui, brûle très rapidement et ne fournit pas assez de chaleur pour cuire les pizzas de manière uniforme. Privilégiez les bois durs comme le chêne ou le caryer pour obtenir les meilleurs résultats.
Maintenant que vous connaissez le meilleur type de bois à utiliser dans un mini-four à pizza, il est temps de commencer à cuisiner ! Les bois durs assaisonnés comme le chêne ou l’hickory vous donneront les meilleurs résultats, alors assurez-vous de vous approvisionner avant votre prochaine fête ou rassemblement. Vos invités vous remercieront pour leurs délicieuses pizzas !
